盐与肾脏疾病

美国人喜欢盐。快餐和准备好的食品都含有这种物质。这些食物既便宜又美味,当你有慢性肾脏疾病盐不是你的朋友。为什么?因为盐主要是你的肾脏可能无法保持钠和水的平衡。这可能意味着感到口渴、液体体重增加和高血压(HBP)。

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美国人平均日钠摄入量与推荐日钠摄入量的对比美国人的平均摄入量是每天3400毫克,健康成年人的推荐摄入量是每天2300毫克,慢性肾病患者的推荐摄入量是每天少于2000毫克。

美国:超级盐瓶之国


美国人平均每天消耗3400毫克钠。透析患者或慢性肾脏病患者的每日推荐摄入量从750毫克到2000毫克不等。

减少盐的摄入量

当你正在进行透析时,限制饮食中的盐摄入量是很重要的。学习一些简单的方法来甩掉盐!

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撒盐的技巧

以下是如何从你的饮食中减少盐的摄入:

  • 用香草和香料烹饪。
    用香草和香料代替盐来调味。信不信由你,你用的盐越少,你想吃的就越少。有些人甚至不会错过它一会儿-或他们注意到许多现成的或餐馆的菜太咸了享受。
  • 检查食品标签上的钠含量。
    看看食品标签上的钠含量。有些食物可能尝起来不咸,但仍然含有大量的盐。
  • 少吃预包装食品。
    少吃方便食品和预先包装好的或冷冻的食物。他们是盐的中央。再一次,阅读标签。
  • 减少快餐食品。
    尽量避免吃快餐,但如果你决定偶尔放纵一下,看看餐馆内部或网站上发布的营养信息。

检查食品标签上的钠含量。

方法茁壮成长

多少盐算太多?对于包装食品,只要看一下标签即可。

寻找每日钠含量低于10%的食物,选择含钠较低的食物。
  • 辣椒粉
    辣椒粉-用辣椒或玉米卷肉调味的味道很棒。也可以在摩擦中尝试。使用这种香料查看食谱
  • 烟熏辣椒粉
    烟熏辣椒粉-为卤汁添加烟熏味,使砂锅面包屑的浇头呈棕色,适合烧烤,或用于煎或烤蛋白质的混合调料。使用这种香料查看食谱
  • 柠檬皮
    柠檬皮-面包屑、裹过面包屑的鸡柳、鱼条和适合腰子的蔬菜(茄子、菜豆)都能增添鲜活的味道。柠檬皮也很适合做调味料,腌料,或者加入干香料揉搓。使用这种香料查看食谱
  • 干牛至
    干牛至-增加虾酱的风味,并搭配柠檬皮。使清蒸蔬菜和拌沙拉有一种新鲜、泥土的味道和香气。加入菲希塔调味料,加入辣椒粉,孜然,辣椒粉和柠檬皮。使用这种香料查看食谱
  • 意大利调味料
    意大利调味*-百里香、牛至和罗勒的混合物非常适合用来做调味酱或肉汁。适合用柠檬皮和少许油烤、烤或煎的蛋白质。加入柠檬皮、柠檬汁和橄榄油,做成美味的调味汁。使用这种香料查看食谱

    *确认你用的是不含盐的产品。

盐的替代品(不是替代品!)

有许多盐的替代品,包括美味的香料和调味料。然而,“经典的”盐替代品只是把钠换成了另一种矿物质,。不幸的是,当你患有慢性肾病时,这也是一个问题。如果你的营养师或医生推荐低钾饮食,避免用钾制成的盐替代品是很重要的。


要注意咸的食物

高钠食品包括罐装汤、热狗、薯条、泡菜、奶酪、香肠、培根、预包装和冷冻食品等等。

和你的营养师谈谈。

营养问题吗?

最好问问你的营养师,因为每个人的需求是不同的。