盐与肾脏疾病
美国:超级盐瓶之国
美国人平均每天消耗3400毫克钠。透析患者或慢性肾脏病患者的每日推荐摄入量从750毫克到2000毫克不等。
撒盐的技巧
以下是如何从你的饮食中减少盐的摄入:-
用香草和香料代替盐来调味。信不信由你，你用的盐越少，你想吃的就越少。有些人甚至不会错过它一会儿-或他们注意到许多现成的或餐馆的菜太咸了享受。 -
看看食品标签上的钠含量。有些食物可能尝起来不咸，但仍然含有大量的盐。 -
少吃方便食品和预先包装好的或冷冻的食物。他们是盐的中央。再一次，阅读标签。 -
尽量避免吃快餐，但如果你决定偶尔放纵一下，看看餐馆内部或网站上发布的营养信息。
方法茁壮成长
多少盐算太多?对于包装食品，只要看一下标签即可。
寻找每日钠含量低于10%的食物，选择含钠较低的食物。
-
辣椒粉-用辣椒或玉米卷肉调味的味道很棒。也可以在摩擦中尝试。使用这种香料查看食谱。 -
烟熏辣椒粉-为卤汁添加烟熏味，使砂锅面包屑的浇头呈棕色，适合烧烤，或用于煎或烤蛋白质的混合调料。使用这种香料查看食谱。 -
柠檬皮-面包屑、裹过面包屑的鸡柳、鱼条和适合腰子的蔬菜(茄子、菜豆)都能增添鲜活的味道。柠檬皮也很适合做调味料，腌料，或者加入干香料揉搓。使用这种香料查看食谱。 -
干牛至-增加虾酱的风味，并搭配柠檬皮。使清蒸蔬菜和拌沙拉有一种新鲜、泥土的味道和香气。加入菲希塔调味料，加入辣椒粉，孜然，辣椒粉和柠檬皮。使用这种香料查看食谱。 -
意大利调味*-百里香、牛至和罗勒的混合物非常适合用来做调味酱或肉汁。适合用柠檬皮和少许油烤、烤或煎的蛋白质。加入柠檬皮、柠檬汁和橄榄油，做成美味的调味汁。使用这种香料查看食谱。
*确认你用的是不含盐的产品。
盐的替代品(不是替代品!)
有许多盐的替代品，包括美味的香料和调味料。然而，“经典的”盐替代品只是把钠换成了另一种矿物质，钾。不幸的是，当你患有慢性肾病时，这也是一个问题。如果你的营养师或医生推荐低钾饮食，避免用钾制成的盐替代品是很重要的。
要注意咸的食物
营养问题吗?
最好问问你的营养师，因为每个人的需求是不同的。